أطباق وردية فاخرة

في قلب دبي وأبو ظبي، يقع مقهى لوف فايب النابض بالحياة، والذي يُجسّد مفهوم المزج بين فنون الطهي والتواصل الاجتماعي، إنه مكانٌ حيث تتحول قهوة الصباح بسلاسة إلى عشاء فاخر، وقد لفتتنا درجات اللون الوردي، الذي يتميز بها المقهى، بدءاً من ألوان جدرانه، ومروراً بإكسسواراته، وليس انتهاء بأدوات مائدته، كل شيء تلون بالوردي سواء كان الفاقع الذي يثير مشاعر الأهمية القصوى، أو الخفيف والمحبب الذي يثير مشاعر الاسترخاء والحيادية، حتى بات في السنوات الأخيرة يقترن بشكل كبير بالأنثوية حتى تم اختياره؛ ليكون دلالة على شهر أكتوبر الوردي، للتوعية العالمية بسرطان الثدي، نسبة إلى الشرائط الوردية التي بدأت في التسعينيات كرمز للتضامن مع مريضاته.

نورا سعيد، مؤسسة ومديرة مطعم لوف فايب، صاحبة المطاعم ورائدة الأعمال، رؤيتها لسدّ الفجوة في مجال الطعام الصحي. وعن سبب اختيارها للون الوردي تقول نورا:"اخترت اللون الوردي لأنه يمثل الثقة والإبداع والطاقة الأنثوية الجريئة. إنه ناعم ولكنه قوي، تماماً مثل النساء".

دبي – لينا الحوراني – LINA ALHORANI  تصوير – يوسف بوهوش

مواضيع قد تعجبك
مزيد من نصائح الشيف
بحث متقدم
التصنيفات
الشيف
المطبخ