مقادير ستيك على الطريقة اليابانية
- لحم البقر :
نصف كيلو
(شرائح لحم بقري تندرلوين)
- الفطر : كوب (مشوي مشكل)
- الزبدة : ملعقة كبيرة
- صلصة الصويا : ربع كوب
- ملح : ملعقة صغيرة
- الفلفل الاحمر الحار : ملعقة صغيرة
- الفطر : كوب (مشوي مشكل)
- الزبدة : ملعقة كبيرة
- صلصة الصويا : ربع كوب
- ملح : ملعقة صغيرة
- الفلفل الاحمر الحار : ملعقة صغيرة
طريقة تحضير ستيك على الطريقة اليابانية
- تبّلي اللحم بالملح والفلفل الأسود وجزء من صلصة الصويا، وبعد أن يتبل اللحم جيداً، ابدئي بالشيِّ على الشواية الساخنة، حتى يصل إلى درجة النضج المطلوبة.
- قطّعي اللحم إلى شرائح وضعيه في منتصف الشواية الساخنة.
- رتّبي شرائح اللحم مع الفطر على الجانبين، ثم صبّي ما تبقى من صلصة الصويا ومستحلب الزبدة فوق اللحم.
- زيّني الطبق بالملح والفلفل الأسود لتعزيز النكهة.
تعلمي أيضاً: ريب ستيك مع البطاطس البوريه
