مقادير سبرنج رول بالجمبري والخضار
- الجمبري :
300 غراماً (متوسط الحجم / مقشر ومُنظف)
- رقائق سبرينغ رول : عبوة
- الجزر : 1 حبة (صغير/ مبشور رفيع)
- كرنب : كوب (صغير ومبشور رفيع)
- الفلفل الملوّن : نصف حبة (مقطع شرائح رفيعة)
- الثوم : فص (مفروم)
- الزنجبيل : نصف ملعقة صغيرة (طازج)
- الصويا صوص : ملعقة كبيرة
- زيت السمسم : ملعقة صغيرة
- ملح : حسب الرغبة
- فلفل أسود : حسب الرغبة
- الزيت : حسب الحاجة (للقلي)
- رقائق سبرينغ رول : عبوة
- الجزر : 1 حبة (صغير/ مبشور رفيع)
- كرنب : كوب (صغير ومبشور رفيع)
- الفلفل الملوّن : نصف حبة (مقطع شرائح رفيعة)
- الثوم : فص (مفروم)
- الزنجبيل : نصف ملعقة صغيرة (طازج)
- الصويا صوص : ملعقة كبيرة
- زيت السمسم : ملعقة صغيرة
- ملح : حسب الرغبة
- فلفل أسود : حسب الرغبة
- الزيت : حسب الحاجة (للقلي)
طريقة تحضير سبرنج رول بالجمبري والخضار
- في مقلاة على النار، سخني ملعقة صغيرة من الزيت، ثم أضيفي الثوم والزنجبيل حتى تتصاعد رائحتهما.
- أضيفي الجمبري وقلبي لمدة دقيقة إلى دقيقتين حتى يتغير لونه.
- أضيفي الخضروات (الجزر، الكرنب، الفلفل الألوان)، مع صلصة الصويا ورشة ملح وفلفل، ثم قلبي المكونات لمدة 2-3 دقائق (يفضل أن تبقى الخضروات مقرمشة).
- ارفعي الحشوة عن النار واتركيها لتبرد.
- افردي ورقة سبرنج رول، وضعي فيها ملعقة من الحشوة، ثم لفيها على شكل رول مع إغلاق الأطراف.
- سخني زيت غزير، ثم اقلي السبرنج رول حتى يصبح لونه ذهبياً ومقرمشاً.
- قدمي السبرنج رول ساخناً مع صلصة حلوة حامضة أو صلصة شيلي.
تعلمي أيضاً: سبرينغ رول بالخضار والدجاج
