مقادير الشوروز حلى إسباني بالقرفة
- للعجينة :
- الماء : كوب
- الزبدة : 2 ملعقة كبيرة
- سكر : 2 ملعقة كبيرة
- ملح : رشّة
- دقيق : كوب (متعدد الاستخدامات)
- الفانيليا : ملعقة صغيرة
- البيض : 1 حبة (كبيرة الحجم)
- للتغليف :
- سكر : نصف كمية
- القرفة : ملعقة صغيرة (مطحونة)
- للتقديم :
- صوص شوكولاتة : حسب الرغبة
طريقة تحضير الشوروز حلى إسباني بالقرفة
- في قدر على نار متوسطة، ضعي الماء، والزبدة، والسكر، والملح، واتركي المزيج يغلي حتى تذوب الزبدة تماماً.
- أضيفي الدقيق دفعة واحدة وقلّبي بسرعة بمعلقة خشبية حتى تتكون عجينة متماسكة.
- ارفعي القدر عن النار، واتركي العجينة جانباً لحوالي 5 دقائق حتى تبرد قليلاً.
- أضيفي الفانيليا والبيض، وابدئي بالعجن جيداً بواسطة ملعقة أو مضرب كهربائي، ستلاحظين أن العجينة في البداية تفصل، لكن استمري بالعجن حتى تصبح ناعمة ومتماسكة.
- ضعي العجينة في كيس حلواني برأس نجمي متوسط أو كبير.
- سخني الزيت في مقلاة عميقة على نار متوسطة، ثم اضغطي على كيس الحلواني لتشكيل أصابع من العجينة بحسب الطول المطلوب، واقطعيها بمقص المطبخ مباشرة في الزيت.
- اقلي أصابع الشوروز لحوالي 4 دقائق حتى تصبح ذهبية ومقرمشة من كل الجهات.
- صفّي الشوروز من الزيت وضعيه على ورق المطبخ.
- في وعاء جانبي، اخلطي السكر مع القرفة، ثم غلّفي الشوروز بالخليط وهو لا يزال دافئاً.
- قدّمي الشوروز مع صوص الشوكولاتة.
تعلمي أيضاً: تشوروس بالقرفة
