مقادير شوربة الدجاج بالذرة والكريمة
- صدر الدجاج :
كوب ونصف (مخلي ومسلوق ومفتت)
- الذرة الحلوة : كوب (معلبة أو طازجة)
- مرق دجاج : 3 اكواب
- كريمة الطبخ : كوب (سائلة)
- حليب : نصف كوب
- البصل : 1 حبة (مفروم ناعم)
- الثوم : فصّان (مهروس)
- الزبدة : ملعقة كبيرة
- دقيق : ملعقة كبيرة ونصف (لتكثيف القوام)
- ملح : حسب الرغبة
- فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة
- جوزة الطيب : رشّة (اختياري)
- بقدونس : ملعقة صغيرة (مفروم / للتزيين)
- الذرة الحلوة : كوب (معلبة أو طازجة)
- مرق دجاج : 3 اكواب
- كريمة الطبخ : كوب (سائلة)
- حليب : نصف كوب
- البصل : 1 حبة (مفروم ناعم)
- الثوم : فصّان (مهروس)
- الزبدة : ملعقة كبيرة
- دقيق : ملعقة كبيرة ونصف (لتكثيف القوام)
- ملح : حسب الرغبة
- فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة
- جوزة الطيب : رشّة (اختياري)
- بقدونس : ملعقة صغيرة (مفروم / للتزيين)
طريقة تحضير شوربة الدجاج بالذرة والكريمة
- في قدر على النار، ذوّبي الزبدة وأضيفي البصل والثوم، وقلّبي حتى يذبل البصل دون أن يتحمّر.
- أضيفي الدقيق وحرّكي جيداً لمدة دقيقة حتى يمتزج مع الزبدة ويصبح لون الخليط فاتحاً.
- صبي مرق الدجاج تدريجياً مع التحريك المستمر لتجنب التكتلات.
- أضيفي الحليب والكريمة وحرّكي حتى يصبح القوام ناعماً وكريمياً.
- أضيفي الدجاج المفتّت والذرة، واتركي الشوربة على نار هادئة لمدة 10–12 دقيقة حتى تتجانس النكهات.
- تبّلي بالملح والفلفل وجوزة الطيب حسب الرغبة.
- قدّمي الشوربة ساخنة، وزيّني الوجه بالبقدونس المفروم أو حبات من الذرة الإضافية.
- يمكن تقديمها مع خبز محمّص بالزبدة والثوم كوجبة متكاملة.
تعلمي أيضاً: شوربة الدجاج بالجزر والذرة
