مقادير دجاج بالكاري مع البطاطس

- صدر الدجاج : 500 غراماً (مقطع قطع متوسّطة الحجم)
- البطاطس : 2 حبة (مقشرة ومقطعة)
- الكاري : 2 ملعقة كبيرة
- فلفل أسود : ملعقة صغيرة
- الفلفل الاحمر الحار : ملعقة كبيرة
- ملح : رشّة
- البصل : 1 حبة (مفروم ناعم)
- الثوم : ملعقة كبيرة (مهروس)
- مرق دجاج : كوب
- حليب جوز الهند : 2 كوب
- سكر : نصف ملعقة صغيرة
- الزيت النباتي : 4 ملاعق كبيرة

طريقة تحضير دجاج بالكاري مع البطاطس

سخني الزيت في قدر على نار متوسّطة، ثمّ أضيفي البصل، والثوم، وشوحيهما لعدّة دقائق حتى يذبلا.
أضيفي قطع الدجاج والبطاطس، وقلّبي المكونات.
نكّهي بالكاري، والفلفل الأسود، والفلفل الأحمر، والسكر، وقلبي جيداً حتى تتداخل المكونات مع بعضها.
صبّي مرق الدجاج، وحليب جوز الهند فوق الخليط، وحركي جيداً، ثم غطي القدر، واتركيه على نار هادئة لمدة 35 دقيقة حتى تمام نضج الدجاج.
رشّي الملح وحركي قليلاً، ثم ارفعي القدر عن النار.
اسكبي الدجاج بالكاري والبطاطس في طبق التقديم، وقدميه ساخناً.

تعلمي أيضاً: الدجاج بالكاري مع الأرز البسمتي