مقادير صلصة دبس الرمان
- الرمان :
2 كيلو (حبات الرمان الناضجة)
- سكر : نصف كوب (اختياري حسب الحلاوة المطلوبة)
- عصير الليمون : نصف حبة
- سكر : نصف كوب (اختياري حسب الحلاوة المطلوبة)
- عصير الليمون : نصف حبة
طريقة تحضير صلصة دبس الرمان
- قطّعي حبات الرمان وأخرجي منها البذور.
- ضعي بذور الرمان في وعاء الخلاط الكهربائي، واخلطيه جيداً، ثم صفّي العصير باستخدام قطعة قماش نظيفة أو مصفاة دقيقة للتخلص من الشوائب.
- ضعي عصير الرمان في قدر عميق على نار متوسطة، ثم أضيفي إليه السكر، وحرّكي حتى يذوب.
- اتركي العصير يغلي لحوالي ساعة ونصف مع التحريك من حين لآخر حتى يتكاثف ويصبح لزجاً.
- أضيفي عصير الليمون قبل نهاية الطهي بـ 10 دقائق، وحرّكي جيداً.
- صبّي دبس الرمان في برطمان زجاجي نظيف، واتركيه يبرد تماماً قبل الإغلاق، ثم احفظيه في مكان بارد وجاف، ويمكن الاحتفاظ به في الثلاجة ليدوم وقتاً أطول.
تعلمي أيضاً: سجق بصلصة دبس الرمان
