مقادير شوربة الفطر بالرافيولي
- الزبدة :
100 غراماً
- الفطر : 500 غراماً
- البصل : 200 غم (مفروم ناعم)
- الزعتر الأخضر : 3 عود (طازج)
- ملح خشن : ملعقة صغيرة
- كريمة الطبخ : 2 كوب
- مرق : كوب ونصف
- معكرونة : 400 غراماً (معكرونة رافيولي بالجبن)
- الفطر : 500 غراماً
- البصل : 200 غم (مفروم ناعم)
- الزعتر الأخضر : 3 عود (طازج)
- ملح خشن : ملعقة صغيرة
- كريمة الطبخ : 2 كوب
- مرق : كوب ونصف
- معكرونة : 400 غراماً (معكرونة رافيولي بالجبن)
طريقة تحضير شوربة الفطر بالرافيولي
- ذوّبي الزبدة في قدر على نارعالية، دون السماح لها بالتحمير والتحوّل إلى اللون البني.
- قطّعي الفطر إلى قطع صغيرة، واقلّيه بالزبدة مع البصل والزعتر والملح والفلفل لمدّة 3 دقائق على حرارة عالية، حتى تتبخر السوائل منه.
- أضيفي المرق وكريمة الطبخ، واتركي الشوربة تغلي، وتبّليها حسب الذوق.
- اطهي الرافيولي حسب التعليمات على العبوة، ثم قومي بتوزّيعه على صحون عميقة، ثم اسكبي الشوربة فيها، وزيّنيها بأعواد الزعتر، وقدّميها مع الخبز.
تعلمي أيضاً: راڤيولي بصوص الكريمة
