مقادير سلطة الجرجير بالبصل والسماق
- الجرجير :
3 اكواب (طازج)
- البصل الأحمر : 1 حبة (صغير)
- الطماطم الكرزية : كوب
- سماق : ملعقة صغيرة (مطحون)
- زيت الزيتون : 2 ملعقة صغيرة
- عصير الليمون : ملعقة كبيرة
- ملح : حسب الرغبة
- البصل الأحمر : 1 حبة (صغير)
- الطماطم الكرزية : كوب
- سماق : ملعقة صغيرة (مطحون)
- زيت الزيتون : 2 ملعقة صغيرة
- عصير الليمون : ملعقة كبيرة
- ملح : حسب الرغبة
طريقة تحضير سلطة الجرجير بالبصل والسماق
- اغسلي الجرجير جيداً، وجففيه من الماء.
- قطعي البصل إلى شرائح رقيقة، والطماطم إلى نصفين أو أرباع.
- في وعاء زجاجي كبير، ضعي الجرجير، البصل، والطماطم، وقلّبي المكونات برفق.
- أضيفي السماق، الملح، عصير الليمون، وزيت الزيتون، وقلّبي السلطة بلطف حتى تتغطى كل المكونات بالتتبيلة، ولا تضعي الملح قبل خلط الجرجير لفترة طويلة، لأنه يجعل الأوراق تذبل بسرعة.
- قدمي السلطة مباشرة بعد التحضير للحصول على نكهة طازجة ومقرمشة.
تعلمي أيضاً: سلطة الجرجير والطماطم مع الصوص
