مقادير أصابع الكفتة المشوية
- لحم الخروف :
500 غراماً (مفروم خشن)
- البصل : 1 أونصة (مبشور)
- طماطم : 1 حبة (مقشرة ومفرومة ناعم)
- الخل الأبيض : ملعقة كبيرة
- بقسماط : 2 ملعقة كبيرة (كعك مطحون)
- بهارات مشكلة : نصف ملعقة صغيرة
- ملح : نصف ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة
- البصل : 1 أونصة (مبشور)
- طماطم : 1 حبة (مقشرة ومفرومة ناعم)
- الخل الأبيض : ملعقة كبيرة
- بقسماط : 2 ملعقة كبيرة (كعك مطحون)
- بهارات مشكلة : نصف ملعقة صغيرة
- ملح : نصف ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة
طريقة تحضير أصابع الكفتة المشوية
- اخلطي اللحم المفروم مع البهارات والبقسماط والفلفل الأسود والملح جيداً حتى تمتزج المكونات.
- ضعي الخليط بالثلاجة لمدة 30 دقيقة.
- انقعي أسياخ الخشب بالماء لمدة 5 دقائق.
- أخرجي الخليط من الثلاجة ثم أضيفي البصل والطماطم للخليط واخلطي.
- ضعي كمية مناسبة من اللحم في الأسياخ الخشبية على شكل أصابع وأدخليها الفرن وحمريها لمدة 15 دقيقة مع التقليب حتى تنضج.
- قدميها ساخنة إلى جانب المقبلات وسلطة الطحينة.
تعلمي أيضاً: صينية كفتة اللحمة الضاني مثل المطاعم
