مقادير كب كيك التوت الأحمر
- للتزيين :
- سكر البودرة : 2 ملعقة كبيرة
- التوت الأحمر : حسب الرغبة
- كريمة الخفق : كوب
- سكر : نصف كوب
- الزبدة : نصف كوب (طرية)
- البيض : 2 حبة
- الفانيليا : ملعقة صغيرة
- حليب : نصف كوب
- بيكنج بودر : ملعقة صغيرة ونصف
- ملح : رشّة (صغيرة)
- التوت الأحمر : كوب (طازج أو مجمّد)
طريقة تحضير كب كيك التوت الأحمر
- اخفقي الزبدة مع السكر حتى يصبح الخليط كريمياً وفاتح اللون.
- أضيفي البيض واحداً تلو الآخر مع الخفق، ثم أضيفي الفانيليا.
- في وعاء آخر، اخلطي الطحين، البيكنج باودر، والملح.
- أضيفي خليط الطحين بالتناوب مع الحليب إلى خليط الزبدة مع التحريك حتى يتجانس.
- اخلطي التوت مع ملعقة صغيرة طحين حتى لا ينزل لقاع القالب، ثم أضيفيه برفق إلى الخليط.
- سخّني الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.
- املئي قوالب الكب كيك حتى ثلثيها.
- اخبزي لمدة 18–20 دقيقة أو حتى يخرج عود الأسنان نظيفاً، واتركيه يبرد قبل التزيين.
- اخفقي الكريمة مع السكر البودرة وزيني الوجه ثم أضيفي حبات توت فوقها.
تعلمي أيضاً: كيك الليمون بكريمة زبدة الفراولة الشهية
