مقادير فطائر الدجاج بالكريمة
- عجينة البف باستيري :
عبوة
- صدر الدجاج : 2 كوب (مسلوق ومقطع مكعبات)
- كريمة الطبخ : نصف كوب
- البصل : 1 حبة (مفروم)
- الثوم : فص (مهروس)
- الجزر : نصف كوب (مبشور)
- الزبدة : 2 ملعقة كبيرة
- ملح : نصف ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : رشّة
- جبنة : نصف كوب (مبشورة)
- صدر الدجاج : 2 كوب (مسلوق ومقطع مكعبات)
- كريمة الطبخ : نصف كوب
- البصل : 1 حبة (مفروم)
- الثوم : فص (مهروس)
- الجزر : نصف كوب (مبشور)
- الزبدة : 2 ملعقة كبيرة
- ملح : نصف ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : رشّة
- جبنة : نصف كوب (مبشورة)
طريقة تحضير فطائر الدجاج بالكريمة
- سخّني الزبدة في مقلاة، وأضيفي البصل والثوم وقلّبيه حتى يذبل.
- أضيفي الدجاج والجزر وقلّبي لبضع دقائق.
- أضيفي الكريمة والملح والفلفل، وقلّبي حتى يتماسك الخليط.
- أضيفي الجبن المبشور واتركي الحشوة تبرد قليلاً قبل الحشو.
- قسمي عجينة البف باستري وافرديها كل قطعة على شكل دائرة.
- ضعي كمية مناسبة من الحشوة في وسط الدائرة.
- أغلقي الفطيرة على شكل نصف دائرة أو مثلث واضغطي الأطراف جيداً.
- رتّبي الفطائر في صينية فرن مدهونة أو مغطاة بورق الزبدة.
- سخّني الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.
- أدخلي الصينية للفرن لمدة 20–25 دقيقة حتى تصبح الفطائر ذهبية.
- قدّميها دافئة مع صوص جانبي أو سلطة خفيفة.
تعلمي أيضاً: فطائر البف باستري بحشوة الدجاج السريعة
