مقادير فتة كرات اللحمة بالفيديو
- صوص اللبن :
- لبن زبادي : نصف كوب
- الطحينية : ربع كوب
- عصير الليمون : 2 ملعقة كبيرة
- الثوم : ملعقة صغيرة (مهروس)
- للتزيين :
- صنوبر : حسب الرغبة (محمص)
- بقدونس : حسب الرغبة (مفروم)
- الرمان : حسب الرغبة
- دبس الرمان : حسب الرغبة
- دبس الرمان : 2 ملعقة كبيرة
- عجينة البف باستيري : 10 قطع
- جبن موزاريلا : نصف كوب (مبشور)
- البيض : 1 حبة (مخفوق / لدهن الوجه)
طريقة تحضير فتة كرات اللحمة بالفيديو
- في طبق للخلط، نضع اللحمة المفرومة المخلوطة بالبصل والبندورة والفليفلة، ونضيف دبس الرمان، ونعجن باليد جيداً لتتجانس النكهات.
- نضع اللحمة في مربعات عجينة البف باستري ونضيف جبنة الموزاريلا، ونشكلها على شكل كرات، ثم نضعها في صينية فرن مبطنة بورق الزبدة، وندهنها بالبيض، ونزجها في الفرن لمدة 20 دقيقة.
- لتحضير الصلصة: في وعاء للخلط، نضع اللبن، ونضيف الطحينية ونخلط جيداً باستخدام المضرب اليدوي، ثم نضيف عصير الليمون والثوم المهروس، ونخلط جيداً.
- نصف كرات اللحمة في طبق التقديم، ونوزع فوقها صلصة اللبن، والقليل من الصنوبر المحمص، والرمان والبقدونس، ودبس الرمان، وتقدم الفتة فوراً.
تعلمي أيضاً: فتة الدجاج بالريحان والنعناع خطوة بخطوة بالصور
