مقادير كيك القرع بالشوكولاتة

- القرع : كوب (مطبوخ ومهروس)
- دقيق : كوب وربع
- سكر : كوب
- البيض : 2 حبة
- الزيت النباتي : نصف كوب
- بودرة الكاكاو : 3 ملاعق كبيرة
- بيكنج بودر : ملعقة صغيرة
- بيكربونات الصوديوم : نصف ملعقة صغيرة
- الفانيليا : نصف ملعقة صغيرة
- ملح : رشّة
- رقائق الشوكولاته : نصف كوب (اختياري / أو قطع شوكولاتة)

طريقة تحضير كيك القرع بالشوكولاتة

سخني الفرن على درجة حرارة 180 مئوية، وادهني قالب الكيك بالزبدة ورشي القليل من الدقيق.
في وعاء كبير، اخفقي البيض مع السكر والفانيليا جيداً حتى يصبح المزيج كريمي.
أضيفي الزيت وقلّبي حتى تمتزج المكونات.
أضيفي القرع المهروس وامزجي جيداً.
اخلطي الدقيق، الكاكاو، البيكنج باودر، بيكربونات الصوديوم، والملح.
أضيفي المكونات الجافة تدريجياً إلى خليط القرع مع التحريك بلطف حتى تتجانس العجينة، وأضيفي رقائق الشوكولاتة بحسب الرغبة.
صبي مزيج الكيك في قالب الكيك المجهز سابقاً.
اخبزي الكيك لمدة 35–45 دقيقة أو حتى يخرج عود خشبي نظيف عند غرسه في وسط الكيك.
اتركي الكيك يبرد تماماً قبل تقطيعه وتقديمه.