مقادير صوص الكراميل المنزلي
- سكر :
كوب
(أبيض)
- الزبدة : 6 ملاعق كبيرة (غير مملحة)
- كريمة : نصف كوب (سائلة / ثقيلة أو مخفوقة)
- ملح : رشّة
- الفانيليا : ملعقة صغيرة
- الزبدة : 6 ملاعق كبيرة (غير مملحة)
- كريمة : نصف كوب (سائلة / ثقيلة أو مخفوقة)
- ملح : رشّة
- الفانيليا : ملعقة صغيرة
طريقة تحضير صوص الكراميل المنزلي
- ذوّبي السكر في قدر متوسط الحجم على نار متوسطة مع التحريك المستمر حتى يصبح لونه ذهبياً داكناً.
- أضيفي الزبدة تدريجياً مع التحريك جيداً حتى تذوب تماماً وتتجانس مع السكر.
- ارفعي القدر عن النار، وأضيفي الكريمة السائلة ببطء مع التحريك المستمر.
- أضيفي الملح والفانيليا، وحرّكي جيداً حتى يصبح الصوص ناعماً ولامعاً.
- اتركي صوص الكراميل يبرد قليلاً قبل استخدامه (يمكنكِ تخزينه في وعاء محكم بالثلاجة لمدة أسبوع تقريباً).
تعلمي أيضاً: أسهل طريقة لعمل صوص الكراميل
