مقادير المجدرة بالعدس الشامية
- عدس بنّي :
كوب
- الأرز : كوب
- البصل : 2 حبة (مقطع شرائح رفيعة)
- زيت الزيتون : 4 ملاعق كبيرة
- الماء : 4 اكواب
- ملح : حسب الرغبة
- فلفل أسود : رشّة
- الكمون : رشّة (اختياري)
- الأرز : كوب
- البصل : 2 حبة (مقطع شرائح رفيعة)
- زيت الزيتون : 4 ملاعق كبيرة
- الماء : 4 اكواب
- ملح : حسب الرغبة
- فلفل أسود : رشّة
- الكمون : رشّة (اختياري)
طريقة تحضير المجدرة بالعدس الشامية
- اغسلي العدس جيداً، وضعيه في قدر مع الماء على نار متوسطة حتى يبدأ بالنضج.
- أضيفي الأرز، ونكّهي بالملح والفلفل والكمون، ثم هدّئي النار، واتركي المجدرة حتى ينضج الأرز ويمتص الماء تماماً.
- في مقلاة على النار، سخني زيت الزيتون، ثم إقلي البصل حتى يصبح ذهبيّ اللون ومقرمش.
- اسكبي مجدرة العدس والأرز في طبق التقديم، ووزعي فوقها البصل المقلي، ثم قدميها ساخنة.
تعلمي أيضاً: مجدرة برغل صحية
