مقادير كرات البطاطس بالكريمة بالفيديو
- للبطاطس المهروسة :
- البطاطس : 5 حبات (مسلوقة ومهروسة)
- جبن كريمي : 2 ملعقة كبيرة
- طحين : 2 ملعقة كبيرة
- فلفل أسود : ملعقة صغيرة
- ملح : ملعقة صغيرة
- للخضار :
- الزبدة : 2 ملعقة كبيرة
- البصل : 1 حبة (مقطع شرائح)
- الفلفل الأصفر : 1 حبة (مقطع شرائح)
- الفلفل الأحمر : 1 حبة (مقطع شرائح)
- الفلفل الأخضر : 1 حبة (مقطع شرائح)
- الجزر : كوب (مبشور ومصفى من الماء)
- فلفل أسود : ملعقة صغيرة
- ملح : ملعقة صغيرة
- بهارات مشكلة : ملعقة صغيرة
- بقسماط : كوب
- كريمة الطبخ : كوب
- جبن موزاريلا : كوب (مبشور)
طريقة تحضير كرات البطاطس بالكريمة بالفيديو
- نسلق البطاطس ونقشرها، ونهرسها ونضيف إليها الملح، والفلفل الأسود، والجبنة الكريمية، والطحين، ونخلط جيداً، ونشكلها إلى كرات متوسطة الحجم.
- في مقلاة على النار، نضع الزبدة، وعندما تذوب، نضيف شرائح البصل، والفلفل الأصفر المقطع لشرائح رفيعة، والفلفل الأحمر المقطع لشرائح رفيعة، والفلفل الأخضر المقطع لشرائح رفيعة، والجزر المبشور المصفى من الماء، ونقلب الخضار مع بعضها.
- نبهر الخضار بالفلفل الأسود، والملح، والبهارات المشكلة، مع التقليب حتى تطرى.
- نسكب الخضار في طبق للفرن، ونصف فوقها كورات البطاطس بعد تمريرها بالبيض المخفوق، وتغليفها بالبقساط.
- نضيف كريمة الطهي فوق كرات البطاطس والخضار، ونرش على الوجه جبنة موزاريلا مبشورة.
- نخبز الصينية في الفرن من الأسفل لمدة 30 دقيقة، ثم نطفئ ونشغل النار من أعلى للتحمير البسيط.
- نخرج الصينية من الفرن، ونقدمها ساخنة على السفرة.
تعلمي أيضاً: كرات البطاطس بحشوة الموزاريلا المقلية
