مقادير صدور الدجاج بالكاجو
- صدر الدجاج :
500 غراماً
(مقطع مكعبات)
- كاجو : نصف كوب (محمّص)
- البصل : 1 حبة (مفروم)
- الثوم : فصّان (مفروم)
- فلفل رومي : 1 حبة (أخضر أو أحمر / مقطع مكعبات)
- الزيت النباتي : 2 ملعقة كبيرة
- صلصة الصويا : 3 ملاعق كبيرة
- صلصة المحار : ملعقة كبيرة (اختياري)
- النشاء : ملعقة صغيرة (مذاب في القليل من الماء)
- ملح : رشّة
- فلفل أسود : رشّة
- كاجو : نصف كوب (محمّص)
- البصل : 1 حبة (مفروم)
- الثوم : فصّان (مفروم)
- فلفل رومي : 1 حبة (أخضر أو أحمر / مقطع مكعبات)
- الزيت النباتي : 2 ملعقة كبيرة
- صلصة الصويا : 3 ملاعق كبيرة
- صلصة المحار : ملعقة كبيرة (اختياري)
- النشاء : ملعقة صغيرة (مذاب في القليل من الماء)
- ملح : رشّة
- فلفل أسود : رشّة
طريقة تحضير صدور الدجاج بالكاجو
- سخّني الزيت في مقلاة عميقة على نار متوسطة، ثم أضيفي البصل وقلّبيه حتى يذبل.
- أضيفي الثوم وقلّبيه قليلاً حتى تفوح رائحته، ثم أضيفي مكعبات الدجاج وقلّبي حتى تنضج ويتغير لونها.
- نكّهي بالملح والفلفل الأسود، ثم أضيفي الفلفل الرومي وصلصة الصويا وصلصة المحار، وقلّبي المكونات جيداً.
- أضيفي مزيج النشا، وحرّكي حتى تتكاثف الصلصة.
- أضيفي الكاجو وقلّبي برفق، ثم إرفعي المقلاة عن النار.
- ضعي الدجاج بالكاجو في طبق التقديم، وقدميه ساخناً.
تعلمي أيضاً: دجاج بالكاجو.. لوجبة غداء متكاملة
