مقادير بسكويت الشاي الهش
- دقيق :
كوبان ونصف
- الزبدة : كوب (لينة)
- حليب : نصف كوب
- سكر البودرة : ثلاث أرباع الكوب
- البيض : 1 حبة
- الفانيليا : ملعقة صغيرة
- بيكنج بودر : ملعقة صغيرة
- ملح : رشّة
- الزبدة : كوب (لينة)
- حليب : نصف كوب
- سكر البودرة : ثلاث أرباع الكوب
- البيض : 1 حبة
- الفانيليا : ملعقة صغيرة
- بيكنج بودر : ملعقة صغيرة
- ملح : رشّة
طريقة تحضير بسكويت الشاي الهش
- اخلطي الحليب البيض والفانيليا جيداً حتى يتجانس الخليط.
- اخلطي الزبدة مع السكر البودرة جيداً حتى يصبح الخليط كريمياً وهشاً.
- اخلطي الدقيق مع البيكنج باودر والملح ثم أضيفيه تدريجياً لخليط الزبدة والبيض مع الخلط حتى تتكون عجينة ناعمة.
- شكّلي العجينة حسب الرغبة (أصابع أو دوائر).
- رصّي البسكويت في صينية مبطنة بورق الزبدة مع ترك مسافة بين القطع.
- اخبزي البسكويت في فرن محمّى مسبقاً على درجة حرارة 180 مئوية لمدة 12–15 دقيقة حتى يصبح لونه ذهبياً فاتحاً.
- اتركي البسكويت يبرد تماماً ثم قدميه مع الشاي.
تعلمي أيضاً: عجينة البسكويت السادة
