مقادير شوربة بطاطس كريمية
- الزبدة :
3 ملاعق كبيرة
- البصل : 1 حبة (مفروم)
- الكرفس : 3 حبات (مقطع)
- الثوم : ملعقة كبيرة (مفروم)
- الجزر : 2 حبة (مقطع)
- البطاطس : 4 حبات (مقطعة ومقشرة)
- ملح : ملعقة صغيرة (أو حسب الرغبة)
- فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة
- مرق دجاج : 6 اكواب (أو خضار)
- حليب : كوب
- دقيق : 2 ملعقة كبيرة
- كريمة : كوب
- جبن الشيدر : كوب ونصف (مبشور)
- بقدونس : حسب الرغبة (اختياري / للتزيين)
- البصل : 1 حبة (مفروم)
- الكرفس : 3 حبات (مقطع)
- الثوم : ملعقة كبيرة (مفروم)
- الجزر : 2 حبة (مقطع)
- البطاطس : 4 حبات (مقطعة ومقشرة)
- ملح : ملعقة صغيرة (أو حسب الرغبة)
- فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة
- مرق دجاج : 6 اكواب (أو خضار)
- حليب : كوب
- دقيق : 2 ملعقة كبيرة
- كريمة : كوب
- جبن الشيدر : كوب ونصف (مبشور)
- بقدونس : حسب الرغبة (اختياري / للتزيين)
طريقة تحضير شوربة بطاطس كريمية
- في قدر على نار متوسطة، ذوبي الزبدة واقلّي البصل، الكرفس، الجزر، والثوم حتى يذبل البصل.
- أضيفي البطاطس، الملح، والفلفل، واطهي 5 دقائق.
- أضيفي المرق واتركي الشوربة تغلي على نار هادئة 10 دقائق حتى تنضج البطاطس.
- اخلطي الدقيق مع الحليب، ثم أضيفيه مع الكريمة، واطهي 5 دقائق إضافية حتى تصبح الشوربة كريمية.
- انقلي الشوربة إلى الخلاط على دفعات واهرسيها حتى تصبح ناعمة، ثم أعيدي مزيج الشوربة إلى القدر.
- أضيفي الجبنة المبشورة وقلّبي حتى تذوب.
- تذوقي الشوربة، واضبطي الملح والفلفل إذا لزم الأمر.
- قدّمي الشوربة ساخنة وزيّنيها حسب الرغبة بالبقدونس.
تعلمي أيضاً: شوربة البطاطس بالدجاج
