مقادير رقاق باللحم في الفرن
- خبز رقاق :
12 رغيف
- مرق اللحم : لتر ونصف
- الزيت النباتي : 2 ملعقة كبيرة
- البصل : 1 حبة (مفروم)
- لحم مفروم : 400 غراماً
- ملح : حسب الرغبة
- فلفل أسود : ملعقة صغيرة
- السمنة : 2 كوب (مذوبة)
- مرق اللحم : لتر ونصف
- الزيت النباتي : 2 ملعقة كبيرة
- البصل : 1 حبة (مفروم)
- لحم مفروم : 400 غراماً
- ملح : حسب الرغبة
- فلفل أسود : ملعقة صغيرة
- السمنة : 2 كوب (مذوبة)
طريقة تحضير رقاق باللحم في الفرن
- حمي الزيت في مقلاة على نار متوسطة، ثم اقلي البصل حتى يذبل ثم ضعي اللحم ونكهي بالملح والفلفل الأسود.
- قلبي الخليط من حين لآخر حتى ينضج اللحم، وارفعي المقلاة عن النار وضعيها جانباً.
- ادهني صينية فرن بالقليل من السمنة ثم غمّسي رغيف من خبز الرقاق في مرق اللحم وضعيه في الصينية ثم ادهني وجهه بالقليل من السمنة.
- كرّري الخطوة السابقة حتى انتهاء نصف كمية خبز الرقاق، ثم زيدي خليط اللحم فوق طبقات خبز الرقاق.
- غمّسي رغيف من خبز الرقاق بالمرق وضعيه على وجه اللحم ثم ادهنيه بالقليل من السمنة، وكرّري الخطوة حتى انتهاء كمية خبز الرقاق.
- أدخلي الصينية إلى فرن محمّى مسبقاً على درجة حرارة 200 مئوية لمدة 20 دقيقة حتى يتحمر وجه خبز الرقاق.
- أخرجي الصينية من الفرن وقدميها ساخنة.
تعلمي أيضاً: عجينة خبز رقاق
