شوربة الفلفل الأحمر والخضروات المشوية بالفيديو| مطبخ سيدتي

مقادير شوربة الفلفل الأحمر والخضروات المشوية بالفيديو

- الفلفل الأحمر : 2 حبة
- البصل الأحمر : 2 حبة (كبير الحجم)
- الجزر : 3 حبات (مقشر ومقطع)
- طماطم : 2 حبة (مقطعة لأنصاف)
- الطماطم الكرزية : كوب
- الثوم : 3 رؤوس
- ملح : 2 ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : ملعقة صغيرة
- أوريغانو : 2 ملعقة صغيرة
- رقائق الفلفل الحار : ملعقة صغيرة
- بابريكا : 2 ملعقة صغيرة
- زيت الزيتون : ربع كوب
- مرق دجاج : كوب
- كريمة الطبخ : ربع كوب
- جبن كريمي : 3 قطع
- الكمون : ملعقة صغيرة
- الزبدة : 3 ملاعق كبيرة
- بابريكا : ملعقة صغيرة (لمزيج الزبدة)
- بقدونس : 3 ملاعق كبيرة
- خبز الباغيت : 2 رغيف (مقطع)
- جبن البارميزان : حسب الرغبة (مبشور / للتزيين)

طريقة تحضير شوربة الفلفل الأحمر والخضروات المشوية بالفيديو

نقطع جميع الخضروات إلى مكعبات والفليفلة إلى نصفين، بينما نزيل القسم العلوي من الثوم، كما هو واضح في الفيديو. ونصفها في صينية مغطاة بورق الزبدة، ونرشها بالملح، والفلفل الأسود، والأوريغانو، ورقائق الفلفل الحار، والبابريكا، وزيت الزيتون، ثم نغلفها بورق القصدير، ونزجها في الفرن لـ 45 دقيقة.
نخرج الصينية في الفرن، ثم نضع جميع المكونات في الخلاط، ما عدا الثوم، ونضيف مرق الدجاج، وكريمة الطبخ، والجبنة الكريمية، والملح، والأوريغانو، والبابريكا، والكمون، ونخفق المكونات، ونضع الخليط في أطباق التقديم.
نضع الثوم المشوي فوق الزبدة، ونضيف البقدونس المفروم، والبابريكا، ونخلط.
نقطع خبز الباغيت لقطع متساوية، وندهن أسطح شرائح الباغيت بمزيج الثوم، ونزجها في صينية بالفرن، على درجة حرارة 180 مئوية، حتى تتحمص. ثم نضع الخبز فوق الشوربة، التي تم تزيينها بجبن البارميزان المبشور.

تعلمي أيضاً: شوربة دجاج آسيوية