مقادير أم علي بالقشطة والفواكة
- للتزيين :
- القرفة : رشّة
- مكسرات : نصف كوب (مشكلة)
- حليب : 2 كوب
- كريمة : كوب (سائلة)
- القشطة : كوب
- سكر : نصف كوب
- الفانيليا : نصف ملعقة صغيرة
- مكسرات : نصف كوب (مشكلة / لوز، فستق، بندق)
- الفواكة : كوب (مقطعة / فراولة، موز، مانجو)
- زبيب : 2 ملعقة كبيرة
طريقة تحضير أم علي بالقشطة والفواكة
- حمّي الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.
- رتّبي طبقة من عجينة الجلاش أو البف باستري في صينية فرن، ثم ضعي فوقها كمية من القشطة، ووزعي الفواكة والمكسرات والزبيب.
- كرري الطبقات مع الإنتهاء بطبقة الجلاش أو البف باستري.
- في قدر على النار، سخّني الحليب مع الكريمة والسكر والفانيليا، وحرّكي جيداً حتى يذوب السكر (بدون غليان).
- صبّي مزيج الحليب والكريمة الساخن فوق الطبقات في الصينية بالتساوي، ثم زيّني الوجه بالقرفة والمكسرات.
- اخبزي صينية أم علي في الفرن لمدة 25-30 دقيقة حتى تتحمّر وتتماسك.
- قدّمي حلى أم علي بالقشطة والفواكة دافئاً.
تعلمي أيضاً: أم علي بالرقاق والمكسرات
