مقادير تشيز كيك بالقرفة والهيل
- للقاعدة :
- بسكويت الشاي السادة : كوب ونصف (مطحون)
- الزبدة : نصف كوب (مذابة)
- للحشوة :
- جبن كريمي : علبتين (بدرجة حرارة الغرفة)
- كريمة الخفق : كوب
- سكر : ثلاث أرباع الكوب
- الفانيليا : ملعقة صغيرة
- القرفة : ملعقة صغيرة (مطحونة)
- هيل : نصف ملعقة صغيرة (مطحون)
- للتزيين :
- القرفة : رشّة
- مكسرات : حسب الرغبة (محمّصة)
طريقة تحضير تشيز كيك بالقرفة والهيل
- لتحضير القاعدة: في وعاء، اخلطي البسكويت مع الزبدة جيداً.
- ضعي خليط البسكويت في قالب تشيز كيك، واضغطي عليه بيديكِ جيداً، ثم ضعي القالب في الثلاجة لحوالي 15-20 دقيقة.
- لتحضير الحشوة: في وعاء عميق، اخفقي الجبن الكريمي مع السكر حتى يصبح ناعماً، ثم أضيفي الفانيليا، والقرفة، والهيل، واخلطي جيداً.
- في وعاء آخر، اخفقي كريمة الخفق حتى تتماسك، ثم أضيفيها إلى مزيج الجبن وقلّبيها بلطف حتى تمام التجانس.
- وزّعي الحشوة فوق القاعدة في القالب، وساوي السطح.
- أدخلي التشيز كيك إلى الثلاجة لمدة 6 ساعات حتى يتماسك تماماً.
- زيّني التشيز كيك بالمكسرات ورشّة قرفة، ثم قدميه بارداً.
تعلمي أيضاً: تشيز كيك بالفستق والشوكولاتة
