مقادير البسبوسة العادية بالزبادي
- مقادير القطر / الشيرة :
- سكر : كوب
- الماء : كوب
- عصير الليمون : ملعقة صغيرة
- ماء الورد : ملعقة صغيرة
- سكر : نصف كوب
- زبادي : كوب
- الزبدة : نصف كوب (مذابة)
- بيكنج بودر : ملعقة صغيرة
- الفانيليا : ملعقة صغيرة
- لوز : حسب الرغبة (أو الفستق / للتزيين)
- الطحينية : ملعقة كبيرة (لدهن القالب)
طريقة تحضير البسبوسة العادية بالزبادي
- سخّني الفرن على درجة حرارة 180 مئوية، وادهني قالب البسبوسة بالقليل من الزبدة أو الطحينة.
- في وعاء، اخلطي السميد مع السكر والبيكنج باودر والفانيليا.
- أضيفي الزبادي والزبدة المذابة وامزجي حتى تحصلي على خليط متجانس دون الزيادة في العجن حتى لا تصبح البسبوسة جافة.
- اسكبي الخليط في القالب المجهز وسوّي السطح جيداً، وزيّنيه بالمكسرات حسب الرغبة.
- أدخلي القالب إلى الفرن لمدة 25–30 دقيقة أو حتى تصبح البسبوسة ذهبية اللون وتنضج.
- طريقة تحضير القطر: في قدر على نار متوسطة، ضعي السكر والماء وحرّكي حتى يذوب السكر.
- اتركي القطر يغلي لمدة 8–10 دقائق، ثم أضيفي عصير الليمون وماء الورد.
- اسكبي القطر الساخن فوق البسبوسة الساخنة فور خروجها من الفرن.
- اتركيها لتتشرب القطر تماماً قبل التقديم.
تعلمي أيضاً: طريقة عمل البسبوسة بالسميد
