مقادير بيتزا العجينة البنجرية
- للحشوة :
- صلصة البيتزا : كوب (جاهزة)
- جبن موزاريلا : كوب
- فلفل رومي : كوب (مقطع شرائح)
- الزيتون : نصف كوب (مقطع شرائح)
- الفطر : نصف كوب (مقطع شرائح)
- البصل : 1 حبة (مقطع شرائح)
- الطماطم الكرزية : كوب
- الشمندر : كوب (مسلوق ومهروس)
- الخميرة الفورية : ملعقة صغيرة
- ملح : نصف ملعقة صغيرة
- سكر : ملعقة صغيرة
- زيت الزيتون : 3 ملاعق كبيرة
- ماء دافئ : ربع كوب
طريقة تحضير بيتزا العجينة البنجرية
- امزجي البنجر المهروس مع الماء والزيت والخميرة والسكر.
- أضيفي الدقيق والملح تدريجياً واعجني حتى تحصلي على عجينة ناعمة ومرنة.
- غطيها واتركيها في مكان دافئ لمدة 45–60 دقيقة حتى يتضاعف حجمها.
- افردي العجينة على سطح مرشوش دقيق على شكل دائرة أو مستطيل حسب الصينية.
- ضعيها في صينية مدهونة بالزيت أو مبطنة بورق الزبدة.
- وزعي صلصة البيتزا على سطح العجينة.
- أضيفي الجبنة والإضافات الأخرى (الفلفل – الطماطم- المشروم- الزيتون) حسب الرغبة.
- سخني الفرن على درجة حرارة 200 مئوية.
- اخبزي البيتزا لمدة 15–20 دقيقة أو حتى يصبح لون العجينة ذهبياً وتذوب الجبنة.
تعلمي أيضاً: بيتزا الطاسة
