مقادير رقائق التورتيلا مع صوص الطماطم
- خبز التورتيلا :
4 أرغفة
- زيت الزيتون : 2 ملعقة كبيرة
- ملح : رشّة
- بابريكا : رشّة
- طماطم : 2 كوب (مقشّرة ومفرومة)
- معجون الطماطم : ملعقة كبيرة
- الثوم : فصّان (مفروم)
- البصل : 1 حبة (صغير ومفروم ناعم)
- الفلفل الأحمر : قرن (اختياري)
- زيت الزيتون : ملعقة كبيرة
- ملح : حسب الرغبة
- فلفل أسود : رشّة
- أوريغانو : نصف ملعقة صغيرة (أو الريحان الناشف)
- سكر : رشّة
- زيت الزيتون : 2 ملعقة كبيرة
- ملح : رشّة
- بابريكا : رشّة
- طماطم : 2 كوب (مقشّرة ومفرومة)
- معجون الطماطم : ملعقة كبيرة
- الثوم : فصّان (مفروم)
- البصل : 1 حبة (صغير ومفروم ناعم)
- الفلفل الأحمر : قرن (اختياري)
- زيت الزيتون : ملعقة كبيرة
- ملح : حسب الرغبة
- فلفل أسود : رشّة
- أوريغانو : نصف ملعقة صغيرة (أو الريحان الناشف)
- سكر : رشّة
طريقة تحضير رقائق التورتيلا مع صوص الطماطم
- سخني الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.
- قطّعي خبز التورتيلا إلى مثلثات، ثم رتّبيها في صينية الفرن.
- ادهني قطع التورتيلا بزيت الزيتون، ورشّي الملح والبابريكا حسب الرغبة.
- أدخلي الصينية إلى الفرن واخبزيها لمدة 10–15 دقيقة حتى تصبح ذهبية ومقرمشة.
- سخني قدراً على نار متوسطة، ثم أضيفي زيت الزيتون والثوم والبصل وقلّبي حتى تفوح رائحته.
- أضيفي الفلفل الحار حسب الرغبة والطماطم المفرومة ومعجون الطماطم والملح والفلفل والأعشاب ورشة السكر واطبخي المزيج لمدة 10 دقائق حتى يتكاثف الصوص.
- ارفعي الصوص عن النار واتركيه يبرد قليلاً.
- قدّمي رقائق التورتيلا مع صوص الطماطم ساخنة أو دافئة.
تعلمي أيضاً: مناقيش بخبز التورتيلا
