مقادير شوربة الأفوكادو بمرق الخضار
- الأفوكادو :
1 حبة
(ناضج مقشّر ومقطّع)
- مرق خضار : كوب
- البصل : نصف حبة (مفروم)
- الثوم : فص (مهروس)
- عصير الليمون : ملعقة صغيرة
- زيت الزيتون : ملعقة كبيرة
- ملح : حسب الرغبة
- فلفل أسود : حسب الرغبة
- بقدونس : رشّة (مفروم / للتزيين)
- مرق خضار : كوب
- البصل : نصف حبة (مفروم)
- الثوم : فص (مهروس)
- عصير الليمون : ملعقة صغيرة
- زيت الزيتون : ملعقة كبيرة
- ملح : حسب الرغبة
- فلفل أسود : حسب الرغبة
- بقدونس : رشّة (مفروم / للتزيين)
طريقة تحضير شوربة الأفوكادو بمرق الخضار
- سخّني زيت الزيتون في قدر صغير على النار، واقلي البصل والثوم حتى يذبلا.
- أضيفي مرق الخضار، واتركيه يغلي لمدة 5 دقائق.
- ضعي الأفوكادو والمرق الساخن في وعاء الخلاط الكهربائي، واخلطي جيداً حتى تحصلي على قوام كريمي ناعم.
- أعيدي الشوربة إلى القدر، ونكّهي بالملح والفلفل الأسود وعصير الليمون، واتركيها حتى تسخن تماماً.
- ضعي شوربة الأفوكادو في طبق التقديم، وزيّنيها بالبقدونس المفروم، ثم قدميها ساخنة.
تعلمي أيضاً: شوربة الأفوكادو المميزة للرجيم
