المقادير
- زيت الذرة :
ملعقتان كبيرتان
(أو حسب الحاجة)
- البيض : 6 حبات
- بندورة : 4 حبات (ناضجة، مشرحة لمثلثات)
- البصل الأخضر : 2 حبة (مشرحة بشكل رقيق)
- البقدونس : ملعقة كبيرة (مفروم / للزينة)
- البيض : 6 حبات
- بندورة : 4 حبات (ناضجة، مشرحة لمثلثات)
- البصل الأخضر : 2 حبة (مشرحة بشكل رقيق)
- البقدونس : ملعقة كبيرة (مفروم / للزينة)
طريقة التحضير
1. سخني زيت في مقلاة فوق نار متوسطة.
2. ضعي البصل و قلبيه حتى يذبل.
3. أضيفي البندورة الى البصل وتطهى حتى يتغير لونها.
4. أضيفي الملح والفلفل حسب الرغبة.
5. ضعي البيض فوق البندورة وغطي القدر وخففي النار واتركيهم لمدة 5 دقائق حتى ينضج البيض.
6. تقدم ساخنة كطبق جانبي.
