مقادير أم علي بالحليب المكثف
- عجينة البف باستيري :
2 كوب (أو كرواسون / مفتتة)
- حليب : 2 كوب (كامل الدسم / ساخن)
- حليب مكثف محلى : نصف كوب
- كريمة الخفق : كوب (للحلويات)
- سكر : 2 ملعقة كبيرة (اختياري / حسب الرغبة)
- الزبدة : 2 ملعقة كبيرة
- الفانيليا : ملعقة صغيرة
- مكسرات : نصف كوب (مشكلة)
- جوز الهند : 2 ملعقة كبيرة
- القرفة : رشّة
- حليب : 2 كوب (كامل الدسم / ساخن)
- حليب مكثف محلى : نصف كوب
- كريمة الخفق : كوب (للحلويات)
- سكر : 2 ملعقة كبيرة (اختياري / حسب الرغبة)
- الزبدة : 2 ملعقة كبيرة
- الفانيليا : ملعقة صغيرة
- مكسرات : نصف كوب (مشكلة)
- جوز الهند : 2 ملعقة كبيرة
- القرفة : رشّة
طريقة تحضير أم علي بالحليب المكثف
- افردي قطع البف باستري أو الكرواسون بداخل صينية فرن مبطنة بورق الزبدة وأدخليها الفرن لتتحمص قليلاً لمدة 15 دقيقة على درجة حرارة 200 مئوية.
- أضيفي المكسرات وجوز الهند ووزّعيها فوق العجينة.
- في قدر على النار، سخّني الحليب مع الكريمة والفانيليا والزبدة حتى يبدأ بالغليان الخفيف.
- أضيفي الحليب المكثف والسكر حسب الرغبة وحرّكي حتى يذوب ويصبح الخليط متجانساً.
- اسكبي الخليط الساخن فوق الخبز والمكسرات في الصينية.
- أدخلي الصينية إلى الفرن لمدة 15-20 دقيقة حتى يتحمر الوجه قليلاً.
- أخرجيها من الفرن واتركيها ترتاح لمدة 5-10 دقائق قبل التقديم.
تعلمي أيضاً: طريقة عمل أم علي بالبف باستري
