مقادير الجلاش الحلو
- للقطر :
- الماء : كوب
- سكر : كوب
- عصير الليمون : نصف ملعقة صغيرة
- ماء الورد : ملعقة صغيرة (أو زهر)
- السمنة : نصف كوب (مذابة)
- مكسرات : كوب (مشكلة / لوز، جوز، فستق)
- القرفة : نصف ملعقة صغيرة
- سكر : 2 ملعقة كبيرة
طريقة تحضير الجلاش الحلو
- اخلطي المكسرات مع القرفة والسكر.
- افردي ورقة جلاش في صينية فرن، وادهنيها بالسمنة، ثم ضعي طبقة أخرى، وكرّري العملية حتى تصلي لنصف عدد الأوراق.
- وزّعي خليط المكسرات على الوجه، ثم غطيه بطبقات عجينة الجلاش المتبقية مع دهن كل طبقة بالسمنة.
- قطّعي الجلاش إلى مربعات أو مثلثات قبل الخبز.
- اخبزي الصينية في فرن محمّى مسبقاً على درجة حرارة 180 مئوية لمدة 20–25 دقيقة حتى يصبح لونها ذهبياً ومقرمشاً.
- لتحضير القطر: اغلي الماء مع السكر وعصير الليمون لمدة 10 دقائق، ثم أضيفي ماء الزهر أو ماء الورد.
- صبّي القطر على الجلاش الساخن فور خروج الصينية من الفرن، وقدمي الحلى بدرجة حرارة الغرفة.
تعلمي أيضاً: طريقة عمل الجلاش الحلو بدون حشو
