مقادير مكرونة بالجبن والثوم

- معكرونة : 400 غراماً
- زيت الزيتون : 2 ملعقة صغيرة
- الثوم : 4 فصوص (مفروم)
- الزبدة : 2 ملعقة كبيرة
- مرق دجاج : 3 اكواب
- فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة
- ملح : ربع ملعقة صغيرة
- جبن البارميزان : كوب (مبشور)
- كريمة الطبخ : ثلاث أرباع الكوب
- بقدونس مجفف : ملعقة كبيرة ونصف

طريقة تحضير مكرونة بالجبن والثوم

سخّني زيت الزيتون في مقلاة على نار متوسطة، ثم أضيفي الثوم وقلّبيه لمدة 1–2 دقيقة حتى تفوح رائحته.
أضيفي الزبدة وحرّكي باستمرار حتى تذوب تماماً.
صُبي مرق الدجاج، ثم أضيفي الملح والفلفل، واتركي الخليط حتى يغلي.
أضيفي المكرونة مباشرة إلى المقلاة، واطهيها مع التحريك من وقت لآخر لمدة حوالي 12 دقيقة حتى تنضج وتصبح طرية.
أضيفي المزيد من المرق إذا بدأت المكرونة بالالتصاق.
بعد نضج المكرونة، أضيفي الكريمة وجبن البارميزان وقلّبي جيداً حتى تذوب الجبنة ويتكوّن صوص كريمي متجانس.
أضيفي البقدونس وحرّكي، ثم ارفعي المكرونة عن النار.
قدّميها ساخنة، ويمكن تزيينها بالمزيد من الجبن بحسب الرغبة.

تعلمي أيضاً: مكرونة بالجبنة والبقدونس بالفرن