مقادير الخرشوف باللحمة المفرومة والصلصة

- خرشوف : 400 غراماً
- زيت الزيتون : 2 ملعقة كبيرة
- البصل : 1 حبة (متوسط ومفروم)
- لحم مفروم : 500 غراماً
- معجون الطماطم : 2 ملعقة كبيرة
- فلفل أسود : ملعقة صغيرة
- بهارات مشكلة : ملعقة صغيرة
- ملح : حسب الرغبة
- صلصة طماطم : علبة (حوالي 400 غم)
- الماء : نصف كوب (أو مرق)

طريقة تحضير الخرشوف باللحمة المفرومة والصلصة

سخّني زيت الزيتون في مقلاة على نار متوسطة، ثم أضيفي البصل وقلّبيه حتى يذبل.
أضيفي اللحم المفروم وقلّبيه حتى ينضج ويتغير لونه تماماً.
أضيفي الفلفل الأسود والبهارات ومعجون الطماطم، وقلّبي جيداً، ثم ارفعيه عن النار.
اخلطي صلصة الطماطم مع الماء أو المرق في وعاء.
سخّني الفرن على درجة حرارة 180 مئوية، ثم اسكبي الصلصة في صينية فرن.
احشي الخرشوف بخليط اللحم، ثم رصّيه في الصينية فوق الصلصة.
رشّي القليل من الملح والفلفل على الوجه، ثم غطّي الصينية.
أدخليها الفرن لمدة حوالي 40 دقيقة حتى تنضج حبات الخرشوف ويتسبك الصوص (مع التأكد من وجود سائل كافٍ أثناء الطهي وإضافة ماء عند الحاجة).
قدّمي الطبق ساخناً مع الأرز الأبيض أو الخبز.