مقادير كبدة دجاج بالبصل بالمقلاة
- كبدة الدجاج :
450 غم (منظفة ومقطعة)
- البصل : 1 حبة (كبير ومقطع شرائح)
- الفطر : نصف كوب (مقطع شرائح)
- زيت الزيتون : 2 ملعقة كبيرة
- ملح : ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة
- البصل : 1 حبة (كبير ومقطع شرائح)
- الفطر : نصف كوب (مقطع شرائح)
- زيت الزيتون : 2 ملعقة كبيرة
- ملح : ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة
طريقة تحضير كبدة دجاج بالبصل بالمقلاة
- قطّعي البصل إلى شرائح وافصليها إلى حلقات.
- نظّفي كبدة الدجاج وجففيها جيداً، ثم قطّعيها إلى أنصاف وتخلّصي من أي أجزاء غير مرغوبة.
- سخّني زيت الزيتون في مقلاة على نار متوسطة.
- أضيفي البصل ورشة من الملح، وقلّبيه حتى يذبل ويتحوّل إلى لون ذهبي مكرمل.
- ارفعي البصل من المقلاة وضعيه جانباً مع تغطيته للحفاظ على حرارته.
- أضيفي المشروم ثم كبدة الدجاج إلى نفس المقلاة، وتبّلي بباقي الملح والفلفل الأسود.
- اطهي الكبدة لمدة 3 دقائق لكل جانب حتى تتحمّر من الخارج وتبقى طرية من الداخل.
- ضعي الكبدة في أطباق التقديم، وأضيفي فوقها البصل المكرمل.
- تقدّم ساخنة مع الخبز أو الأرز حسب الرغبة.
تعلمي أيضاً: ساندويش كبدة الدجاج
