مقادير فطيرة المسخن المبتكرة
- صدر الدجاج :
300 غراماً (مسلوق ومقطع صغير أو مفتت)
- البصل : 2 حبة (متوسط ومفروم شرائح رفيعة)
- زيت الزيتون : 3 ملاعق كبيرة
- سماق : 2 ملعقة صغيرة
- صنوبر : 2 ملعقة كبيرة (محمص)
- خبز شراك : 6 قطع (أو صاج)
- ملح : حسب الرغبة
- فلفل أسود : حسب الرغبة
- البصل : 2 حبة (متوسط ومفروم شرائح رفيعة)
- زيت الزيتون : 3 ملاعق كبيرة
- سماق : 2 ملعقة صغيرة
- صنوبر : 2 ملعقة كبيرة (محمص)
- خبز شراك : 6 قطع (أو صاج)
- ملح : حسب الرغبة
- فلفل أسود : حسب الرغبة
طريقة تحضير فطيرة المسخن المبتكرة
- سخني زيت الزيتون في مقلاة، وأضيفي البصل وقلّبيه حتى يذبل ويصبح لونه ذهبياً.
- أضيفي الدجاج المسلوق إلى البصل، وتبليه بالملح والفلفل والسماق، واطهيه حتى ينضج.
- قسمي الخبز لنصفين، وافردي نصف كمية الخبز في صينية مدهونة.
- وزّعي حشوة الدجاج والبصل والصنوبر بالتساوي، وغطّيها بالنصف الثاني من الخبز، وأغلقي الأطراف جيداً.
- سخّني الفرن على درجة حرارة 200 مئوية، وادهني الوجه بالقليل من زيت الزيتون.
- اخبزي الفطيرة لمدة 25 دقيقة حتى تصبح ذهبية ومقرمشة.
- قدمي الفطيرة ساخنة مع سلطة خضراء أو لبن زبادي.
تعلمي أيضاً: رولات المسخن بخبز التورتيلا
