مقادير سلطة الجزر المشوي والفستق الحلبي بالفيديو
- التتبيلة :
- زيت الزيتون : 3 ملاعق كبيرة
- لبن زبادي : نصف كوب
- العسل : ملعقة كبيرة
- عصير الليمون : 3 ملاعق كبيرة
- برش ليمون : ملعقة صغيرة
- الثوم : فصّان (مهروس)
- ملح : ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : حسب الرغبة
- زيت الزيتون : 2 ملعقة كبيرة
- ملح : ملعقة صغيرة
- الكمون : ملعقة صغيرة
- بودرة الثوم : ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : ملعقة صغيرة
- الجرجير : كوب (مفروم)
- خس : كوب (أوراق)
- بقدونس : 3 ملاعق كبيرة (مفروم)
- فستق حلبي : ربع كوب (مطحون)
- جبن البارميزان : ربع كوب (مبشور)
- الرمان : حسب الرغبة (للتزيين)
طريقة تحضير سلطة الجزر المشوي والفستق الحلبي بالفيديو
- سخني الفرن على درجة حرارة 180 مئوية، وغطي صينية الخبز بورق الزبدة واتركيها جانباً.
- ضعي الجزر في وعاء، وأضيفي الكمون، والملح، وزيت الزيتون، والفلفل الأسود، وبودرة الثوم، وقلّبي جيداً. ووزّعي الجزر على صينية الخبز، واخبزيها لمدة 30 دقيقة، مع تقليبها في منتصف المدة.
- اتركي الجزر ليبرد، ثم ضعي الجزر المشوي في طبق التقديم، وأضيفي الجرجير، والخس، واتركيه جانباً.
- لتحضير الصلصة: في وعاء للخلط، ضعي اللبن الزبادي، وعصير الليمون، وبشر الليمون، والعسل، والثوم المهروس، وزيت الزيتون، والملح، وقلبي جيداً حتى يصبح المزيج ناعماً.
- أضيفي البقدونس المفروم إلى خليط الجزر والخضروات الورقية، والفستق الحلبي المطحون، وجبنة البارميزان، والصلصة، وقلّبي السلطة برفق حتى تتوزع الإضافات بشكل متساوٍ وتندمج النكهات مع بعضها البعض.
- زيني السلطة بالرمان، وقدميها مباشرة.
تعلمي أيضاً: سلطة الجزر بالزبادي
