مقادير خبز الأعشاب والأجبان بالفيديو
- طحين :
كوبان ونصف
- الفلفل الحار : ملعقة صغيرة (رقائق)
- الزبدة : 320 غم (طرية)
- الماء : نصف كوب
- البيض : 2 حبة
- جبن الشيدر : ربع كوب (أبيض / مقطع إلى مكعبات صغيرة)
- الجبن الرومي : ربع كوب (مقطع)
- ملح : ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : ملعقة صغيرة (مطحون)
- بودرة الزنجبيل : ملعقة صغيرة
- الزعتر الأخضر : ملعقة كبيرة
- إكليل الجبل : 2 ملعقة كبيرة
- النعناع : ربع كوب (أخضر طازج)
- جبن البارميزان : 100 غراماً (مبشور)
- الفلفل الحار : ملعقة صغيرة (رقائق)
- الزبدة : 320 غم (طرية)
- الماء : نصف كوب
- البيض : 2 حبة
- جبن الشيدر : ربع كوب (أبيض / مقطع إلى مكعبات صغيرة)
- الجبن الرومي : ربع كوب (مقطع)
- ملح : ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : ملعقة صغيرة (مطحون)
- بودرة الزنجبيل : ملعقة صغيرة
- الزعتر الأخضر : ملعقة كبيرة
- إكليل الجبل : 2 ملعقة كبيرة
- النعناع : ربع كوب (أخضر طازج)
- جبن البارميزان : 100 غراماً (مبشور)
طريقة تحضير خبز الأعشاب والأجبان بالفيديو
- سخني الفرن على درجة حرارة 180 مئوية (مروحة).
- ضعي الطحين في وعاء للخلط، وتبليه برقائق الفلفل الحار، والملح، والفلفل الأسود، وبودرة الزنجبيل، والزعتر الأخضر، وإكليل الجبل، والنعناع الأخضر، وقلبي باستخدام ملعقة حتى تتوزع النكهات.
- أضيفي الزبدة الطرية، واخلطيها مع الطحين حتى تتوزع بالتساوي، وسيكون الخليط جافاً في هذه المرحلة.
- أضيفي الماء والبيض والجبنة الرومي والشيدر، واخلطي المكونات جيداً حتى تتكون لديكِ عجينة لزجة.
- ضعي العجينة في صينية خبز مبطنة بورق الزبدة، مقاس 22 سم × 28 سم وعمق 3 سم.
- وزعي الخليط بالتساوي باستخدام ملعقة، وابشري القليل من جبن البارميزان على الوجه، وأدخليه الفرن لمدة 30 دقيقة.
- أخرجي الصينية من الفرن، واتركي الخبز يهدأ قليلاً قبل التقطيع والتقديم.
تعلمي أيضاً: خبز الفوكاشيا بالجبن والأعشاب
