مقادير فريتاتا إيطالية للفطور
- زيت الزيتون :
2 ملعقة كبيرة
- سجق : 225 غم
- البصل : 1 حبة (متوسط ومقشر ومفروم)
- السبانخ : 4 اكواب
- البطاطس : كوب ونصف (مطبوخة ومقطعة مكعبات)
- أعشاب : 2 ملعقة صغيرة (طازجة ومفرومة / بقدونس أو ريحان أو نعناع)
- جبن موزاريلا : 2 كوب (مبشور أو مكعبات)
- البيض : 12 حبة (متوسط)
- كريمة : كوب (خفيفة أو حليب كامل الدسم)
- ملح : حسب الرغبة
- فلفل أسود : حسب الرغبة
- سجق : 225 غم
- البصل : 1 حبة (متوسط ومقشر ومفروم)
- السبانخ : 4 اكواب
- البطاطس : كوب ونصف (مطبوخة ومقطعة مكعبات)
- أعشاب : 2 ملعقة صغيرة (طازجة ومفرومة / بقدونس أو ريحان أو نعناع)
- جبن موزاريلا : 2 كوب (مبشور أو مكعبات)
- البيض : 12 حبة (متوسط)
- كريمة : كوب (خفيفة أو حليب كامل الدسم)
- ملح : حسب الرغبة
- فلفل أسود : حسب الرغبة
طريقة تحضير فريتاتا إيطالية للفطور
- سخّني الفرن مسبقاً على درجة حرارة 190 مئوية.
- في مقلاة، سخّني زيت الزيتون على نار متوسطة، ثم أضيفي السجق وقلّبي حتى يصبح ذهبي اللون وناضجاً.
- أضيفي البصل وقلّبيه لمدة 3–4 دقائق حتى يذبل ويصبح شفافاً.
- أضيفي السبانخ واطهي حتى يذبل تماماً.
- ادهني صينية فرن بزيت أو بخاخ الزيت.
- في وعاء، اخفقي البيض مع الحليب أو الكريمة، ثم تبّليه بالملح والفلفل.
- اسكبي خليط البيض في الصينية المجهزة.
- وزّعي خليط اللحم والخضار والجبن فوق البيض بالتساوي.
- أدخلي الصينية إلى الفرن واخبزيها لمدة 22–25 دقيقة حتى تنتفخ وتصبح ذهبية اللون.
- اتركي الفريتاتا لتبرد لمدة 10 دقائق، ثم قطّعيها وقدّميها.
تعلمي أيضاً: فريتاتا السبانخ
