مقادير خبز التنور المنزلي
- الدقيق الأبيض :
400 غراماً
- سكر : ملعقة كبيرة
- الخميرة الفورية : 7 غم
- ملح : ملعقة صغيرة
- زبادي : 4 ملاعق كبيرة
- سمن : 2 ملعقة كبيرة (مذاب)
- حليب : ثلث كوب (كامل الدسم)
- ماء دافئ : ثلث كوب
- سكر : ملعقة كبيرة
- الخميرة الفورية : 7 غم
- ملح : ملعقة صغيرة
- زبادي : 4 ملاعق كبيرة
- سمن : 2 ملعقة كبيرة (مذاب)
- حليب : ثلث كوب (كامل الدسم)
- ماء دافئ : ثلث كوب
طريقة تحضير خبز التنور المنزلي
- اخلطي الدقيق والسكر والخميرة في وعاء، ثم أضيفي الملح والزبادي والسمن والحليب والماء.
- ابدئي بلمّ المكونات حتى تتكون عجينة متماسكة.
- اعجني العجينة لمدة 5-10 دقائق حتى تصبح ناعمة ومرنة.
- غطي العجينة واتركيها تختمر لمدة ساعة حتى يتضاعف حجمها.
- سخني الفرن على أعلى درجة حرارة مع وضع صينية ثقيلة أو حجر خبز بداخله لتسخينه.
- قسّمي العجينة إلى 8 كرات متساوية ثم افرديها على شكل خبز النان.
- ضعي قطع الخبز في الفرن الساخن واخبزيها لمدة 3-4 دقائق حتى تنتفخ وتنضج.
- يمكن تمرير لهب خفيف على الوجه للحصول على فقاعات وقرمشة إضافية، وقدميه ساخناً.
تعلمي أيضاً: خبز التنور المنزلي بدون فرن
