مقادير شوربة العدس على الطريقة المنزلية
- العدس الأحمر :
ثلاث أرباع الكوب
- زيت الزيتون : ملعقة كبيرة
- البصل : 1 حبة (مفروم)
- الجزر : 4 حبات (متوسط ومبشور خشن)
- مرق خضار : ليتر
- حليب : نصف كوب (نباتي)
- الكمون : ملعقة صغيرة (مطحون)
- بقدونس : حسب الرغبة (طازج مفروم / للتزيين)
- الكمون : حسب الرغبة (كمية إضافية)
- الفلفل الحار : حسب الرغبة (رقائق)
- زيت الزيتون : ملعقة كبيرة
- البصل : 1 حبة (مفروم)
- الجزر : 4 حبات (متوسط ومبشور خشن)
- مرق خضار : ليتر
- حليب : نصف كوب (نباتي)
- الكمون : ملعقة صغيرة (مطحون)
- بقدونس : حسب الرغبة (طازج مفروم / للتزيين)
- الكمون : حسب الرغبة (كمية إضافية)
- الفلفل الحار : حسب الرغبة (رقائق)
طريقة تحضير شوربة العدس على الطريقة المنزلية
- سخني زيت الزيتون في قدر على نار متوسطة، ثم أضيفي البصل وقلبيه لمدة 3 دقائق حتى يذبل.
- أضيفي الجزر والعدس ومرق الخضار والحليب والكمون، ثم اتركي الخليط حتى يغلي.
- خففي النار، واتركي الشوربة تطهى لمدة 15 دقيقة حتى ينضج العدس تماماً.
- اخلطي الشوربة باستخدام الهاند بلندر حتى تصبح ناعمة وكريمية.
- إذا كانت سميكة جداً، يمكن إضافة القليل من الماء لتخفيف القوام حسب الرغبة.
- اسكبي الشوربة في أطباق التقديم وزينيها بالبقدونس ورقائق الفلفل الحار أو الكمون.
تعلمي أيضاً: شوربة العدس الحمراء على الطريقة الشرقية
