مقادير مكرونة قمح كامل بالخضار للرجيم
- معكرونة :
4 اكواب (قمح كامل)
- زيت الزيتون : ثلاث أرباع الكوب
- الثوم : 3 فصوص (مفروم)
- الفلفل الأحمر الحلو : 1 حبة (مقطع)
- الكوسا : 1 حبة (مقطعة شرائح)
- الكوسا : 2 حبة (صفراء / مقطعة شرائح)
- البروكولي : 2 رأس (مقطع)
- الجزر : 6 حبات (مقطع شرائح)
- ملح : ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة
- الفلفل الأحمر : ملعقة صغيرة (مجروش)
- جبن البارميزان : نصف كوب (مبشور)
- زيت الزيتون : ثلاث أرباع الكوب
- الثوم : 3 فصوص (مفروم)
- الفلفل الأحمر الحلو : 1 حبة (مقطع)
- الكوسا : 1 حبة (مقطعة شرائح)
- الكوسا : 2 حبة (صفراء / مقطعة شرائح)
- البروكولي : 2 رأس (مقطع)
- الجزر : 6 حبات (مقطع شرائح)
- ملح : ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة
- الفلفل الأحمر : ملعقة صغيرة (مجروش)
- جبن البارميزان : نصف كوب (مبشور)
طريقة تحضير مكرونة قمح كامل بالخضار للرجيم
- اسلقي المكرونة بحسب التعليمات الموجودة على العبوة، ثم صفيها واتركيها جانباً.
- في مقلاة كبيرة، سخّني زيت الزيتون على نار متوسطة إلى عالية، ثم أضيفي الثوم وقلّبيه قليلاً حتى تفوح رائحته.
- أضيفي جميع الخضار وقلّبيها لمدة دقائق حتى تصبح طرية قليلاً مع الحفاظ على قرمشتها.
- أضيفي صلصة البيستو، الملح، الفلفل الأسود، والفلفل الأحمر المجروش وامزجي جيداً.
- أضيفي المكرونة المسلوقة وحرّكي حتى تتغطى جيداً بالصلصة والخضار.
- قدّمي الطبق مع توزيع جبن البارميزان على الوجه.
تعلمي أيضاً: مكرونة بيني بالخضار وصوص الطماطم المشوي
