مقادير دجاج بصوص المانجو والتشيلي الحار
- صدر الدجاج :
450 غم (بدون عظم / مقطّع مكعبات)
- نشاء الذرة : ملعقة كبيرة
- صلصة الصويا : ملعقة كبيرة (قليلة الصوديوم)
- زيت السمسم : نصف ملعقة كبيرة
- الزيت النباتي : نصف ملعقة كبيرة
- البصل الأحمر : 1 حبة (مفروم)
- الزنجبيل : ملعقة كبيرة (طازج ومبشور)
- البازيلاء : 2 كوب
- مانغو : 1 حبة (مقشر ومقطع مكعبات)
- صلصة التشيلي الحارة : ملعقة كبيرة
- فلفل أسود : حسب الرغبة
- نشاء الذرة : ملعقة كبيرة
- صلصة الصويا : ملعقة كبيرة (قليلة الصوديوم)
- زيت السمسم : نصف ملعقة كبيرة
- الزيت النباتي : نصف ملعقة كبيرة
- البصل الأحمر : 1 حبة (مفروم)
- الزنجبيل : ملعقة كبيرة (طازج ومبشور)
- البازيلاء : 2 كوب
- مانغو : 1 حبة (مقشر ومقطع مكعبات)
- صلصة التشيلي الحارة : ملعقة كبيرة
- فلفل أسود : حسب الرغبة
طريقة تحضير دجاج بصوص المانجو والتشيلي الحار
- اخلطي قطع الدجاج مع نشاء الذرة وصلصة الصويا وزيت السمسم في وعاء، واتركيها لمدة 10 دقائق.
- سخّني الزيت النباتي في مقلاة أو ووك على نار عالية.
- أضيفي البصل والزنجبيل وقلّبي لمدة دقيقة إلى دقيقتين حتى يذبل البصل.
- أضيفي البازيلاء وقلّبي سريعاً لمدة دقيقة واحدة.
- أضيفي الدجاج مع التتبيلة وقلّبيه لمدة دقيقتين حتى يبدأ بالتحمير.
- أضيفي المانجو وصلصة الفلفل الحار والفلفل الأسود.
- استمري في الطهي لمدة دقيقة إضافية حتى ينضج الدجاج ويصبح المانجو طرياً وتتكوّن صلصة خفيفة.
- قدّمي الطبق مباشرة مع الأرز البني أو بحسب الرغبة.
تعلمي أيضاً: دجاج بصوص الباربكيو المنزلي
