مقادير فطائر السجق بالخضار والبيض
- عجينة البف باستيري :
عبوة (جاهزة ومذابة جزئياً)
- سجق : 4 قطع (بقري، مسلوق ومقطع شرائح)
- البيض : 4 حبات
- حليب : ثلاث أرباع الكوب
- صلصة طماطم : ملعقة كبيرة
- الفطر : 3 حبات (مفروم)
- الفلفل الأحمر : 1 حبة (مقطع مكعبات صغيرة)
- الكوسا : 1 حبة (صغيرة ومقطعة مكعبات)
- ملح : حسب الرغبة
- فلفل أسود : حسب الرغبة
- سجق : 4 قطع (بقري، مسلوق ومقطع شرائح)
- البيض : 4 حبات
- حليب : ثلاث أرباع الكوب
- صلصة طماطم : ملعقة كبيرة
- الفطر : 3 حبات (مفروم)
- الفلفل الأحمر : 1 حبة (مقطع مكعبات صغيرة)
- الكوسا : 1 حبة (صغيرة ومقطعة مكعبات)
- ملح : حسب الرغبة
- فلفل أسود : حسب الرغبة
طريقة تحضير فطائر السجق بالخضار والبيض
- سخّني الفرن على درجة حرارة 180 مئوية، وبطني صينية بورق الزبدة.
- افردي عجينة البف باستري وقطّعيها إلى مربعات أو دوائر حسب شكل الفطائر المفضل.
- ضعي كمية مناسبة من السجق والخضار في وسط كل قطعة عجين.
- في وعاء، اخفقي البيض مع الحليب وصلصة الطماطم، ثم تبّلي بالملح والفلفل الأسود.
- اسكبي قليلاً من خليط البيض فوق الحشوة داخل كل فطيرة.
- أغلقي الفطائر جيداً أو اتركيها مفتوحة حسب الرغبة.
- رصي الفطائر في الصينية وأدخليها الفرن لمدة 20 إلى 25 دقيقة أو حتى تكتسب لوناً ذهبياً وتنضج.
- أخرجي الفطائر من الفرن واتركيها تبرد قليلاً قبل التقديم.
- قدّمي فطائر السجق بالخضار والبيض دافئة.
تعلمي أيضاً: فطائر البيض بالبصل الأخضر والجبن
