مقادير الشكشوكة البيضاء بصوص الكريمة
- زيت الزيتون :
ملعقة كبيرة
- الفطر : 200 غم (طازج ومقطع شرائح أو أرباع)
- البصل : 1 حبة (مقطع شرائح رفيعة)
- الزبدة : 20 غراماً
- الزعتر : 4 أغصان (طازج وتُفصل الأوراق)
- حليب : نصف كوب
- كريمة الطبخ : 300 ميلليلترا
- البيض : 5 حبات
- ملح : حسب الرغبة
- فلفل أسود : حسب الرغبة
- الثوم المعمر : حسب الرغبة (مفروم ناعم)
- الخبز : حسب الرغبة (خبز ساوردو أو خبز محمص / للتقديم)
- جبن موزاريلا : نصف كوب (مبشور)
- الفطر : 200 غم (طازج ومقطع شرائح أو أرباع)
- البصل : 1 حبة (مقطع شرائح رفيعة)
- الزبدة : 20 غراماً
- الزعتر : 4 أغصان (طازج وتُفصل الأوراق)
- حليب : نصف كوب
- كريمة الطبخ : 300 ميلليلترا
- البيض : 5 حبات
- ملح : حسب الرغبة
- فلفل أسود : حسب الرغبة
- الثوم المعمر : حسب الرغبة (مفروم ناعم)
- الخبز : حسب الرغبة (خبز ساوردو أو خبز محمص / للتقديم)
- جبن موزاريلا : نصف كوب (مبشور)
طريقة تحضير الشكشوكة البيضاء بصوص الكريمة
- سخّني الفرن على درجة حرارة 190 مئوية.
- سخّني زيت الزيتون في مقلاة مناسبة للفرن على نار عالية.
- أضيفي الفطر وقلّبيه لمدة دقيقة إلى دقيقتين حتى يبدأ بالتحمّر قليلاً.
- أضيفي البصل والزبدة وأوراق الزعتر، ثم قلّبي لمدة 2 إلى 3 دقائق حتى يلين البصل ويأخذ لوناً ذهبياً خفيفاً.
- تبّلي بالملح والفلفل الأسود حسب الرغبة.
- أضيفي الحليب وكريمة الطبخ واتركيها حتى تبدأ بالغليان.
- اصنعي تجاويف صغيرة بين خليط الفطر، ثم اكسري البيض داخلها.
- رشي الجبن المبشور على الوجه.
- ضعي المقلاة في الفرن لمدة 2 إلى 3 دقائق فقط حتى ينضج بياض البيض ويبقى الصفار طرياً.
- زيّني الطبق بكمية وفيرة من الثوم المعمر المفروم، وقدّميه ساخناً مع الخبز المشوي.
تعلمي أيضاً: شكشوكة بدون بصل
