مقادير سلطة البطاطس بالبصل المكرمل

- البطاطس : كيلو ونصف (مقطعة إلى قطع متوسطة)
- البصل : 2 حبة (مقطّع شرائح رفيعة)
- الزبدة : ملعقة كبيرة
- الزيت النباتي : ملعقة كبيرة
- المايونيز : نصف كوب
- الكريما الحامضة : نصف كوب (أو الزبادي)
- الخردل : ملعقة كبيرة
- خل التفاح : 2 ملعقة صغيرة
- ملح : نصف ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : حسب الرغبة
- بقدونس : ملعقة كبيرة (طازج ومفروم)

طريقة تحضير سلطة البطاطس بالبصل المكرمل

ضعي الزبدة والزيت في مقلاة على نار متوسطة منخفضة، ثم أضيفي البصل وقلّبيه لمدة 25–30 دقيقة حتى يصبح ذهبي اللون ومكرملاً.
قطّعي البطاطس وضعيها في قدر مع الماء، ثم اسلقيها حتى تصبح طرية لمدة 15–20 دقيقة، وصفّي البطاطس واتركيها تبرد قليلاً.
في وعاء كبير، اخلطي المايونيز والكريمة الحامضة والخردل وخل التفاح والملح والفلفل حتى يصبح الصوص متجانساً.
أضيفي البطاطس والبصل المكرمل إلى الصوص وقلّبي برفق حتى تتغطى المكونات.
زيّني السلطة بالبقدونس، وضعيها في الثلاجة لمدة ساعتين قبل التقديم حتى تمتزج النكهات.

تعلمي أيضاً: سلطة مكعبات البطاطس بالمايونيز