مقادير فخارة الطماطم بالأجبان بالفيديو

- زيت الزيتون : ملعقة كبيرة (لدهن الفخارة)
- الطماطم الكرزية : 2 كوب (حمراء، مقطعة أنصاف)
- جبن الشيدر : ربع كوب (مبشور، للوجه)
- جبن كريمي : 200 غم (طري)
- جبن فيتا : 200 غم
- المايونيز : ملعقة كبيرة (بالطماطم)
- البصل : 1 حبة (مفروم)
- أوراق الريحان : 2 ملعقة كبيرة (طازج ومقطع إلى شرائح رفيعة، بالإضافة إلى المزيد للتزيين)
- جبن موزاريلا : نصف كوب (كرات)
- جبن البارميزان : ربع كوب (مبشور وطازج)
- صلصة حارة : ملعقة صغيرة
- صلصة المحار : ملعقة كبيرة
- صلصة الفطر الجاهزة : ملعقة كبيرة
- فلفل أسود : ملعقة صغيرة
- جبن الشيدر : 250 غراماً (مبشور)
- الخبز : حسب الرغبة (محمص، للتقديم)
- طماطم : 1 حبة (مقطعة شرائح)
- كريمة الطبخ : ربع كوب

طريقة تحضير فخارة الطماطم بالأجبان بالفيديو

أزيلي الجزء العلوي والسفلي من حبة طماطم واحدة، ثم قطعيها إلى 6 شرائح (بسماكة 0.6 سم تقريباً).
ضعي شرائح الطماطم بين طبقتين من المناديل الورقية، وجففيها، ثم ضعيها جانباً.
اخلطي في وعاء متوسط الحجم، الجبنة الكريمية، وجبن الفيتا، والبصل المفروم، وجبنة الشيدر، وجبن البارميزان، والمايونيز بالطماطم، والصلصة الحارة، وصلصة المحار، وصلصة الفطر، والفلفل الأسود، والطماطم الكرزية، وحركي جيداً لتتوزع وتتجانس المكونات مع بعضها البعض.
افرمي أوراق الريحان، وضعيها فوق مزيج الأجبان مع التقليب.
سخني الفرن عند درجة حرارة 175 مئوية، ورشي الفخارة برذاذ زيت الزيتون، وضعيها جانباً.
انقلي خليط الأجبان للفخارة، ووزعيه بالتساوي.
رشي ربع كوب من جبن الشيدر بالتساوي على الوجه، ثم أضيفي كريمة الطبخ، وشرائح الطماطم المقطعة، وكرات جبن الموزاريلا، وأوراق الريحان.
اخبزي الفخارة في الفرن المسخن مسبقاً حتى يذوب الجبن تماماً وتظهر فقاعات على الحواف، لمدة 25 إلى 30 دقيقة.
أخرجي الفخارة من الفرن، وقدميها ساخنة فوراً مع الخبز المحمص.