مقادير الذرة المشوية بصلصة الميسو
- صلصة الذرة المشوية :
- المايونيز : 2 ملعقة كبيرة
- الذرة : ملعقة كبيرة (مسلوقة ومهروسة)
- الزبدة : ملعقة صغيرة (مذابة)
- صلصة الصويا : ملعقة صغيرة
- عصير الليمون : نصف ملعقة صغيرة
- الصلصة : 3 ملاعق كبيرة (صلصة الذرة المشوية)
- المايونيز : ملعقة كبيرة
- صوص السيراتشا : ملعقة صغيرة (أو مايونيز مع رشة شطة إذا لم تتوفر السريراتشا)
- صلصة الصويا : 2 ملعقة صغيرة (بدل صلصة صويا ياماسا)
- جبنة بارميزان : 3 ملاعق كبيرة (مبشورة)
- الثوم المعمر : ملعقة صغيرة (مفروم، أو ملعقة كبيرة بصل أخضر مفروم)
- شيشيمي توغاراشي : ربع ملعقة صغيرة (أو بديله المنزلي: اخلطي ربع ملعقة صغيرة بابريكا، ورشة شطة، ورشة سمسم محمص، ورشة زنجبيل مطحون، ورشة قشر ليمون مبشور)
- الليمون : نصف حبة (مقطع إلى شرائح)
طريقة تحضير الذرة المشوية بصلصة الميسو
- اسلقي أكواز الذرة لمدة 5 دقائق فقط، ثم صفِّيها.
- اشوِي الذرة على شواية أو في مقلاة شواء لمدة 8 إلى 10 دقائق مع تقليبها حتى تظهر عليها علامات الشواء ويصبح لونها ذهبياً.
- في وعاء، اخلطي المايونيز، وصلصة الذرة المشوية، وصلصة الصويا حتى تتجانس.
- ادهني أكواز الذرة بالخليط وهي ساخنة، ثم أعيديها إلى الشواية أو الفرن لمدة دقيقة أو دقيقتين فقط حتى تتماسك الصلصة.
- رشي جبنة البارميزان المبشورة فوق الذرة وهي ساخنة.
- زيّني بالثوم المعمر أو البصل الأخضر، ثم رشي شيشيمي توغاراشي أو بديله.
- قدّمي الذرة مع شرائح الليمون.
- طريقة تحضير صلصة الذرة المشوية (بديل منزلي): إذا لم تكن الصلصة متوفرة، يمكن إعدادها بسهولة عبر خلط جميع المكونات حتى تصبح صلصة ناعمة.
تعلمي أيضاً: الذرة المسلوقة بالسكر
