مقادير مخلل البصل الأحمر المقرمش
- البصل الأحمر :
1 حبة (كبير ومقطع شرائح رقيقة جداً)
- خل التفاح : نصف كوب
- السكر الناعم : ملعقة كبيرة
- ملح : ملعقة صغيرة ونصف
- ماء ساخن : كوب (ساخن وليس مغلياً)
- خل التفاح : نصف كوب
- السكر الناعم : ملعقة كبيرة
- ملح : ملعقة صغيرة ونصف
- ماء ساخن : كوب (ساخن وليس مغلياً)
طريقة تحضير مخلل البصل الأحمر المقرمش
- قطعي حبة البصل الأحمر إلى شرائح رقيقة قدر الإمكان باستخدام سكين حادة أو القطاعة.
- ضعي كل شرائح البصل واضغطيها برفق داخل برطمان زجاجي نظيف (يمكن استخدام وعاء عادي، لكن البرطمان أسهل للحفظ في الثلاجة).
- في كوب قياس كبير، اخلطي خل التفاح، الملح، السكر، والماء الدافئ معاً. حركي المزيج جيداً حتى يذوب السكر والملح تماماً.
- اسكبي سائل التخليل فوق شرائح البصل في البرطمان، مع التأكد من غمر البصل بالكامل في السائل. اتركي البرطمان مفتوحاً جانباً في حرارة الغرفة لمدة ساعة كاملة.
- بعد مرور الساعة، يمكنكِ البدء في استخدامه، ثم غطي البرطمان بإحكام واحفظيه في الثلاجة لمدة تصل إلى 3 أسابيع.
تعلمي أيضاً: مخلل الزيتون الأسود
