المقادير
- كفتة :
نصف كيلو
- عصير الكرز : 1 كيلو (أحمر حامض ومصفى)
- بهارات مشكلة : ملعقة صغيرة
- سكر : ملعقة كبيرة
- زيت الزيتون : ملعقة كبيرة
- دبس الرمان : ملعقة كبيرة
- جوزة الطيب : 1 حبة (كبيرة الحجم، ومطحونة)
- فلفل أسود : ملعقة صغيرة
- ملح : ملعقة صغيرة
- ثوم بودرة : ملعقة صغيرة
- بودرة البصل : ملعقة صغيرة
- الخبز العربي : رغيف (مقطع مثلثات / للتزيين)
- صنوبر : ملعقة كبيرة (مقلي / للتزيين)
- بقدونس : ملعقة كبيرة (مفروم / للتزيين)
- عصير الكرز : 1 كيلو (أحمر حامض ومصفى)
- بهارات مشكلة : ملعقة صغيرة
- سكر : ملعقة كبيرة
- زيت الزيتون : ملعقة كبيرة
- دبس الرمان : ملعقة كبيرة
- جوزة الطيب : 1 حبة (كبيرة الحجم، ومطحونة)
- فلفل أسود : ملعقة صغيرة
- ملح : ملعقة صغيرة
- ثوم بودرة : ملعقة صغيرة
- بودرة البصل : ملعقة صغيرة
- الخبز العربي : رغيف (مقطع مثلثات / للتزيين)
- صنوبر : ملعقة كبيرة (مقلي / للتزيين)
- بقدونس : ملعقة كبيرة (مفروم / للتزيين)
خطوة بخطوة
الخطوة الاولى
تتبل الكفتة بالبهار المشكل، والثوم البودرة، والبصل البودرة، وزيت الزيتون، وجوزة الطيب، والملح، والفلفل الأسود، وتخلط
الخطوة الثانية
نضيف دبس الرمان على لحم الكفتة
الخطوة الثالثة
تخلط الكفتة مع البهارات ودبس الرمان جيداً
الخطوة الرابعة
وتشكل على شكل كرات صغيرة الحجم، وتشوى بالفرن حتى تنضج
الخطوة الخامسة
يوضع عصير الكرز بطنجرة على النار مع إضافة السكر ونتركه يغلي حتى يصبح الخليط كثيفاً
الخطوة السادسة
توضع كرات اللحمة على الكرز وتترك على النار تغلي حتى تتماسك
الخطوة السابعة
توضع في طبق وتزين بالصنوبر والخبز والبقدونس المفروم
