المقادير
- الأرز المصريّ :
ملعقة كبيرة
(منقوع بالماء لمدة 30 دقيقة)
- مرق دجاج : كوبان
- حليب : كوب
- طحين : ملعقة كبيرة
- الثوم : 3 فصوص (مهروس)
- البصل : 1 حبة (مفروم)
- الزيت النباتي : ربع كوب
- مرق دجاج : كوبان
- حليب : كوب
- طحين : ملعقة كبيرة
- الثوم : 3 فصوص (مهروس)
- البصل : 1 حبة (مفروم)
- الزيت النباتي : ربع كوب
طريقة التحضير
1- في قدر، نضع الارز وعليه المرقة، ونتركه يغلى، ثم نهدى النار ونضع الثوم، ونتركهم على النار حتى يصبح الارز سميك مثل "الأرز بلبن".
2- نخلط اللبن مع الدقيق جيدًا، ثم نضيفهم إلى الأرز، ونحرك الخليط حتى يتماسك تمامًا.
3- في مقلاة نسخن الزيت جيدًا، ونحمر فيه البصل، حتى يصبح لونه ذهبي، نرفعه من الزيت ونصفيه جيدًا.
4- يقدم الكشك في صحون صغيرة، ويوضع البصل على سطحه.
